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喵译文 | 博士谈科学喂养(四)学会阅读猫粮原料标签

本文由来

本文翻译自Lisa Pierson的另一篇关于猫咪喂养的非常全面的文章《科学喂养:了解猫科动物营养的基本知识》,里面阐述并解释了许多常识性问题。同样的,如果没有语言障碍,非常建议直接到catinfo.org直接阅读原文。

本文乃《科学喂养》第四辑,包含06~07章节,上一辑可点击《》阅读。

科学喂养:了解猫科动物营养的基本知识

作者:Lisa A. Pierson, DVM

01.  但我的猫只吃干粮并且过的很好!

02.  动物蛋白相较于植物蛋白的重要性

03.  新鲜饮食VS高度加工的合成物

04.  猫干粮中碳水化合物的问题

05.  猫咪需要吃富含水分的食物

06.  学会阅读宠粮原料标签

07.  营销导向的标签

08.  “处方粮”或治疗饮食

09.  和干粮相关的常见疾病

09.1   糖尿病

09.2   肾病

09.3   膀胱炎/尿道阻塞/尿路感染/晶体

09.4   炎性肠病(IBD)

09.5   毛球症

09.6   肥胖

09.7   脂肪肝

09.8   口腔疾病

09.9   哮喘

10.  干粮的安全性

11.  转食的建议——如何帮助干粮成瘾的猫咪转食

12.  自制生/半熟猫饭与商业生食

13.  我如何喂养自己的猫咪

14.  最后的一些想法

学会阅读

猫粮原料标签

关于更多宠粮原料标签的细节信息,可以点击《商业宠粮》一文查看(译者注:有翻译计划,暂无没翻译时间。)

在你阅读本章并感到非常困惑沮丧之前,我想要先说出自己的观点:比起喂食猫粮(干粮),我更倾向于猫吃任何主食罐头——无论主食罐和干粮的品质如何,其中包括Friskies,9-lives,Fancy Feast等等这种 的罐头。

我看到了太多猫因为主人喜欢喂食猫干粮而忍受尿道阻塞或其他泌尿疾病的巨大痛苦,并对此感到疲乏。

在挑选猫罐头时不要让自己过度抓狂了,事实上,当你喂食主食罐而不是猫粮时,已经赢得了90%的胜利,所以就做你能做到的——参考借鉴下方给出的信息以及《商业宠粮》和《猫咪食物成分》表格(下载地址)作为更多参考。

表格示例(为了让大家明白Pierson在谈论什么,所以我截取了部分表格作为示例,下图以巅峰罐头为例,表格首页有详细使用方法,简单来说分为四点标准一动物来源的蛋白质构成要大于50%的卡路里占比;二适当的总能量20~40%的脂肪占比;三低至总能量1~2%的碳水化合物;四丰富的至少70%的含水量):

当你使用原料表格的时候,可以只关注他的前四行和最后一行(如果你关心每罐的卡路里的话),开端的四个栏目主要是卡路里构成,是分析食物最好的方式。一般我会无视干物质基础的那行。上面我提到过,你需要“别把自己逼疯”,但当我在对商业宠粮日益失望之后,自2003年起我开始自制猫饭,详情可见《》系列。我厌倦了应对分析商业宠粮的有点和缺点和那些“未知”的部分。不过,还是把我的控制欲本能放在一边,我们开始讨论商业宠粮吧。

当你在阅读这一段时,两个单词需要牢记在心里:

□  成分(粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物的能量占比情况)

□  原料

不幸的是,宠物食品标签并不像人类食品标签那样具有同样的标准,这意味着如果你和人类食品标签相比较,宠物食品标签严重缺少了有用的信息。所谓的“保证分析”是你能在主食罐上唯一能发现的关于粗蛋白、粗脂肪和含水量的信息(有的列最小值,有的列最大值),也就是说,这些数字并不准确。并且,标签上从来不列出碳水化合物的含量也是非常令人失望,因为我们试图在寻找占总能量比低于10%以下的主食罐头。

这也就使得你几乎不可能准确的评估这些食物的营养构成,除非你打电话给相应的宠粮公司并要求他们出具“代表性营养分析”,这会是一些来自一批实际宠物食品的营养分析测试的数据。在2012年夏天,我花了超过1000小时的时间打电话给多于45家宠粮公司来收集我在上述《猫咪食物成分》表格中使用的数据。但是,宠物食品公司仍然可以在任何时候改变他们的配方,所以如果你们需要更为即时的数据,你需要打电话给这些公司索取。

配方表可以帮助我们走出关于营养构成方面的困境——但也仅仅是一部分。例如,如果你在标签上没有看到一些高碳水化合物的成分,比如谷物、马铃薯、豌豆等等,那么从低碳水这方面来说这个食物是较为安全的。但是,如果你在标签中看到了高碳水化合物原料,并且你并不知道具体的添加量,你可能难以具体知晓其中碳水化合物的水平。

在我们并不知道每种原料的添加量的情况下,某些原料对于该食品营养价值的作用就变得难以评估,只有能量构成才能够简单解答这个问题。这就是为何不仅查看原料表很重要,同样的查看营养保证分析或打电话给生产商也一样重要。

Wellness的主食罐是上述议题的极佳例子。粗略一瞥会发现,这种食物可能不太适合我们的小肉食动物,因为这个主食罐中含有集中高碳水的水果和蔬菜,包括马铃薯(含有极高的碳水化合物)。但实际上,该罐头较低的碳水化合物水平(3~5%)显示出这些蔬菜水果的含量是非常低的。

再强调一次,我们更倾向于碳水化合物占比低于总能量占比的10%。

谷物和土豆并不应当出现在一个猫咪的饮食中,但不幸的是,由于他们非常的便宜所以在许多商业宠粮中都含有这些成分。思考一下“利润率”问题,土豆/谷物要比肉类便宜的多。

远离任何使用了肉汁和酱汁类的罐头,因为他们通常使用了高碳水的增稠剂。

大豆含有植物性雌激素,对甲状腺有一定的负面影响;考虑到甲状腺功能亢进在猫咪中较为常见,大豆应当尽量避免在猫咪食物中出现。但不幸的是,大豆却是一种被许多宠粮制造商使用的常见的原料——尤其是冠能(Purina)——因为用它能够提高利润率。

当考虑过敏问题时,配料表就变得非常有用,因为我们其实并不在乎某些敏感成分在食物中具体有多少量,而底线是列表中不应含有任何敏感成分。鱼/海鲜、牛肉、羊肉、玉米、小麦及大豆对猫来说是极致敏性的——尤其是鱼和海鲜(提一句,喂猫饭的各位,没吃过的材料也需要少量测试猫咪是否过敏)。

动物副产品是一个有争议性的材料,但是给猫喂食动物副产品的食物要比喂食谷物或土豆要好。因此,当你无法负担更贵的避免了动物副产品的罐头时,不要避讳更为经济实惠的使用了副产品的罐头。我甚至情愿猫咪吃全部用动物副产品做的罐头也不愿意他们吃猫干粮为主。主要是因为以下三点原因:

□  更高的含水量

□  通常要比干粮碳水化合物含量低

□  蛋白质来源多为动物性而不是植物蛋白

动物副产品并不一定就是低质量的蛋白质来源,实际上,有些副产品可以非常有营养。相比起单纯的肌肉型肉类,动物副产品更为多样一些(译者注:副产品是个总称,直接的差异和构成比较大)。动物副产品在《商业宠粮》中可以找到更多的详细信息(地址)。

上面提到的价格更高的主食罐,一般来说原料第一位是肌肉肉类,将会在标签上以“鸡肉”或“火鸡”等肉类注明,而不是“鸡副产品”或“鸡副产品餐”、“鸡汤”或“肝脏”。

“鸡肉粉”(chicken meal)理论上来说是一种肌肉肉类,但使用了”meal(肉粉)”这个单词表明它已经被预处理过了(高温烹煮较长时间),和那些没有被过度加工的肉类相比蛋白质量上更差一些。“肉粉”产品在干粮中非常常见,使用的副产品可能包括脚、消化道、毛皮、蛋壳等等一些比起肉类营养成分更少的部分(更少生物学价值/更少消化率)。

避免那些将“肝脏”作为第一原料的食物。(例如:Purina的DM处方罐头,比起喂食这个罐头,有更多更便宜也更健康的好选择。)肝脏是极富有营养的内脏器官——但需要控制在极少的量中——考虑到他的维他命A和D的含量非常的高,并不适合摄取过多,所以肝脏并不能作为食物的第一原料。肝脏比纯肉类便宜,所以很多公司会大量用它来增加利润。

防腐剂也是我们需要注意的重要成分之一。BHA,BHT和乙氧喹在安全性方面是值得怀疑的。希尔斯的粮常含有BHT和乙氧喹,不过最近我注意到他们从部分产品中移除了这些化学防腐剂,所以最好认真阅读现在使用的标签。其他公司已经在很久以前就弃用了化学防腐剂——选择用更为天然和安全的方式。

此外,请注意希尔斯公司最近的欺骗性行为,使用“maize”来替换“corn”,这家公司非常清楚消费者对于宠粮的原料配料表越来越精明,在知晓玉米是玉米的情况下以这种文字游戏来掩盖他们的配方习惯。希尔斯希望消费者能因此忽略了实际上加入了玉米的事实。

营销导向的标签

诸如“天然”、“优质”或“兽医推荐”、“处方粮”这类的标签并不意味着就是高质量的粮食,所以请注意不要掉入这类字眼的营销陷阱。

“室内猫专用”是另一个除了是个诱人的噱头以外毫无意义的营销标签。这个标注原先是干粮市场发明的,现在也逐渐开始出现在主食罐的标签上。猫并不会因为我们将它关在家里就不是严格的肉食动物了。

如果你正想喂食“XX品种”专用的宠粮,可以点击这个链接,可以看到一些对于这种品种专用粮食的更直截了当的评论。在考虑最佳的饮食构成时,暹罗猫和波斯猫或缅因猫——或流浪猫——其实并没有任何的不同。无论何种品种,猫咪都是严格的肉食动物。

皇家就是首个将“XX品种”专用宠粮作为营销噱头的公司。

而希尔斯的“OTC(非处方可购买)”宠粮上则会写着“兽医推荐”。不幸的是,我的许多兽医同时的确会推荐希尔斯的产品(同时也有皇家、冠能、爱慕斯),这也证明了多数的兽医对于正确的宠物营养并不是特别精通,并且只顺从于那些拥有巨大市场营销预算的大公司。这些巨额的预算包括了专业会议的赞助——及大量的广告支出——并渗透至兽医学院,而让学生与他们的产品“结缘”。请记住,大量的市场营销预算并不意味着制造商的产品就是高质量或者健康的。

科学喂养(四)  译后小感

……最后一篇存货,终于有时间排版了发出来。最近因为个人的事情实在比较忙,公号就停止更新了一段时间。其实之前的更新频率是错觉,很多都是我提前写好了只是分天发的,平时工作实在是太忙了,此后没存货了,只能说尽量多抽时间更一更。这文章的下一辑将会包含“处方粮”的内容,很值得借鉴。

就酱,拜拜~

致希望早些康复的小香草

翻译|香草妈

排版|香草妈

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